MINI SAN FERMINES
INGREDIENTES:
- Huevos
- Palitos de cangrejo
- Aceitunas verdes
- Pimiento del piquillo o asado
- Mayonesa
PREPARACIÓN:
Cocer los huevos unos 15 minutos. Sacarlos y pelarlos. Cortar un trocito de cada punta de cada huevo y luego cortarlos por la mitad.
Quitarle las yemas. Picar las yemas con los palito de cangrejo y unir con mayonesa. Rellenar con esta mezcla las claras de los huevos.
Pinchar un palillo en cada mitad de huevo, añadir una aceituna y terminar con la punta del huevo que cortamos primeramente.
Cortar tiras de pimiento y envolver las aceitunas a modo de pañuelo.