ARROLLADO DE PATATAS
INGREDIENTES:
-puré de patatas
-mayonesa
-atún
-aceitunas
-pimiento asado
-huevos duros

PREPARACIÓN:
Hacer un puré de patatas duro, extenderlo sobre un paño humedecido (una capa de 1,5cm más o menos) y dejar enfriar.
Una vez frío, extender sobre él una capa gruesa (1cm) de mayonesa, y sobre ésta desmenuzar el atún, el pimiento, las aceitunas y el huevo picados.
Enrollar el puré cuidadosamente ayudándose con el paño.
Decorar con mayonesa, pimiento rojo y/o aceitunas y dejar enfriar en la nevera.